西梅干怎么做 西梅干怎么做果脯

原料

西梅、白砂糖、柠檬。

做法

1、将新鲜西梅冲洗干净，放在淡盐水中浸泡15分钟。

2、将西梅扎上小孔，放白砂糖，腌制一小时以上。

3、把西梅连同腌出的汤汁倒进锅里，未融化的砂糖也拌匀倒进锅里。

4、柠檬洗净切片，放入，大火一直翻炒，炒到汤汁粘稠。

5、烤盘铺上油纸，放上西梅，上下火100度，烤一个半小时。

6、把西梅取出，换一张油纸，温度不变，继续烤一个小时即可。

7、装到密封的玻璃瓶或者保鲜盒内，放冰箱冷藏，即可。

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