郴州坛子肉的做法 郴州坛子肉哪家好吃

1、把五花肉，鸡肉，猪骨头，茄子，放入煮开的开水煮几分钟，捞出。

2、把刚才捞出的五花肉，鸡肉猪骨头，茄子，香菇，放入坛子的清水中，再依次放入，金钩，酱油，白盐，猪油，醪糟汁，细干豆粉，姜丝，胡椒粉，肉桂，冰糖汁，然后坛子盖盖实，用小火煮4.5小时左右。

3、最后把煮烂的坛子肉，放撒入葱花，装盘即食，美味可口，汁多味浓的郴州本土坛子肉就做好了。

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