冬日午后黑糖奶茶怎么做 黑糖奶茶配方

1、食材：黑糖、珍珠、牛奶、淡奶油（也可以是打发奶油）、炼乳（选择加入哦）

2、首先牛奶是要冰的，这款饮料为了起到挂壁的效果，不能使用热牛奶。如果你在选择材料的时候不怕胖选了炼乳的话，可以将牛奶加热融化炼乳后，再放到冰箱里冷却，其实这个时候你已经得到了一杯旺仔牛奶，只不过旺旺用的是水，你用的是奶，炼乳可以更好的增加奶香味，但是也会让含糖量激增。

3、这里的珍珠是用木薯粉做的，珍珠的做法：首先要烧一锅水，将珍珠煮在里面，加入适量的黑糖，多加点，胖就胖这一天，吃过瘾了之后减肥就不会去想了。当然你可以去超市买现成的，味道其实差不多。

4、大火烧开之后，小火慢慢熬，熬到糖浆在锅中变得浓稠就可以关火了，不要特别浓，要有一定的流动性。但是珍珠一定不能看到白色的实心，要黑色才算熟。然后将适量珍珠糖浆放入杯中，将杯子平放，并转动，让黑糖浆挂在杯子上。最后把冷藏的牛奶倒进去，想要奶味更足的加点奶油。这时候就可以先拍个照纪念一下，然后用勺子搅一搅，暖暖的珍珠奶茶就可以喝啦！冬天少不了热饮，那么就从这杯珍珠奶茶开始温暖你的手吧！