茶叶蛋怎么煮 茶叶蛋怎么煮更入味窍门

准备时间：40分钟

烹调时间：17分钟

浸泡鸡蛋：1天

总时间：57分钟

准备材料：10 鸡蛋 1/4 杯子 石糖 1/4 杯子 疏松红茶叶 (如果没有松软的茶叶，可以使用2个红茶袋，如果不使用松散的茶叶，就不需要把它们绑在香料袋里) 3/4 杯子 酱油

中草药：6 地衣根 7 切片 香根草 5 切片 当归 3 切片 甘草根

1、把鸡蛋拿出来，在室温下坐10分钟。把一大锅水煮开。将鸡蛋放入沸水中煮7分钟。取出卵子，移至冰水中。

2、当鸡蛋煮沸时，再把另一盆中等大小的水(大概8杯或更多)煮沸，然后放入其余的原料中，在等待鸡蛋煮熟的时候让它们煮熟。

3、一旦你把鸡蛋煮了10分钟，就关掉火，把水抽干，然后用冷水把鸡蛋流过，直到它们完全冷却为止。用金属勺子的背面轻轻敲打每个鸡蛋的外壳，这样你的鸡蛋上就会有所有的裂纹。

4、把鸡蛋转移到另一个锅里。让他们在那里过夜，至少24小时。48小时如果你有时间是最好的。鸡蛋放在深色液体里的时间越长，味道就越好。

5、当准备吃的时候，只要拿出一个，非常温和地剥去外壳，享受原样。其余的放在冰箱里。