餐饮知识列表

• 黄焖两样做法窍门 黄焖怎么做好吃

  黄焖两样做法窍门：1、食材：牛腩或上脑800克，天津油炸面筋200g，香菜、芹菜、洋葱、i蒜瓣、八角适量，料酒2勺，海鲜酱油2勺，盐5克，水淀粉少许，白砂糖5～10克。 2、先准备炖一下牛肉，同时制作高汤，香菜梗部最有味道所以只取梗，整

  (9)人喜欢2023-02-22
• 子排焖饭窍门 子排闷饭

  子排焖饭窍门：1、材料：子排300克、胡萝卜大半个、洋葱小半个、土豆一个、姜、葱、油、酱油、盐。 2、子排剁成2厘米长的小段。 3、胡萝卜、土豆、洋葱分别切丁，姜切片。 4、排骨洗干净后入冷水锅焯一下，捞出来用凉水冲干净血沫。

  (8)人喜欢2023-02-22
• 芥蓝炒虾做法窍门 芥蓝炒虾做法窍门是什么

  芥蓝炒虾做法窍门：1、主料：大虾。 2、辅料：芥蓝、葱、姜。 3、调料：盐、味精、料酒、水淀粉、食用油。 4、大虾去掉虾枪、虾线备用。 5、葱、姜切末备用。 6、芥蓝洗净后切碎备用。 7、锅中做水，水开后下入芥蓝焯熟。 8、

  (3)人喜欢2023-02-22
• 伊丽莎白女王蛋糕怎么做 女王 蛋糕

  伊丽莎白女王蛋糕怎么做：1、烤箱设华氏350度，预热。1/3杯面粉过筛、1杯椰子糖、1茶匙泡打粉、1茶匙盐，放入大盆，拌匀，这是干食材。2、1个鸡蛋，打匀，1杯曼越橘酱、1杯椰子油、1茶匙香草精，打匀，这是湿食材，把湿食材倒入干食材内。3、粗粗

  (10)人喜欢2023-02-22
• 猪油怎么炼 炼猪油怎么炼

  猪油怎么炼：1、把猪大油在温水里浸泡去除血水，冲洗掉污物，切成小块或是用剪刀直接在锅里剪成小块，这样就省得洗油腻的刀和砧板了，再中小火烧开，用铲子在锅时不时地搅动一下以防粘锅，待烧开后，有许多油溢出时，就可以适当地改成大火再烧5分钟

  (12)人喜欢2023-02-22
• 猪腰怎么吃 猪腰怎么吃才最能补肾

  猪腰怎么吃：1、食材：猪腰2个、红辣椒2个、生姜1小块、葱花1个、蒜瓣3个、油适量、姜葱汁适量5毫升、食盐3克、黄酒5毫升、海味点蘸仙露5毫升、酱油5毫升、水适量、料酒5毫升、鸡粉2克。 2、猪腰反复清洗干净后切成粗丝，红辣椒去籽

  (9)人喜欢2023-02-22
• 猪肉怎么解冻 冰冻猪肉怎么解冻

  猪肉怎么解冻：1、放在热水里面泡。准备好一盆热水，把肉直接放在热水中烫，这样能快速解冻哦，解冻完外层之后，就可以很容易切开了。然后再烫里面的。一小会就解冻了。2、用流动的水冲洗。如果不想用热水烫，就可以用流动的自来水冲洗，这样解冻肉类

  (11)人喜欢2023-02-22
• 青松的做法窍门 青松和什么炒好吃

  青松的做法窍门：1、食材：五花肉1000g、大葱200g、八角4朵、大蒜2头、干红辣椒4-6个、姜20g、白糖30g、料酒50ml、老抽适量、盐20g。 2、五花肉切日字块，开水焯过沥水备用；炒锅加热，加入适量水或油来放入白糖。用炒勺

  (10)人喜欢2023-02-22
• 芽菜烧鱼做法窍门 芽菜焖鱼

  芽菜烧鱼做法窍门：1、主料：花鲢鱼700g。2、辅料：油适量、盐适量、芽菜50g、料酒5g、老抽2g、辣皮子5个、白糖2g、鸡精2g、香菜20g。 3、鱼洗净收拾干净切块。 4、把香葱洗净切末，香菜洗净切段，辣皮子洗净切末，姜切片。

  (10)人喜欢2023-02-22
• 猪脑怎么吃 猪脑怎么处理

  猪脑怎么吃：1、主料：猪脑400克，玉兰片25克，冬茹10克。 2、调料：大油50克，葱、盐、料酒各13克，酱油20克，姜8克，味精、湿淀粉各3克，汤250克。 3、先用温水泡上猪脑，撕净脑膜，再用开水加盐将猪脑氽熟，除去浮沫，

  (11)人喜欢2023-02-22
• 红酒瓜球做法窍门 红酒配瓜子怎么样

  红酒瓜球做法窍门：1、主料：冬瓜500克。 2、辅料：红酒200毫升、柠檬半个。 3、调料：冰糖适量。 4、用专门挖球的小勺取冬瓜球，没有这样的小勺子可以切块，或者切条。 5、取好的小瓜球，一个个的还挺可爱的。 6、在红酒中加入

  (11)人喜欢2023-02-22
• 蕨根粉丝做法窍门 蕨根粉丝做法窍门图片

  蕨根粉丝做法窍门：1、蕨根粉放入清水中浸泡1～2小时，至蕨根粉完全泡发软化。 2、锅中水烧开，将事先泡软的蕨根粉放入，中小火煮5、6分钟至蕨根粉无硬芯，然后迅速放入凉水中浸泡，然后捞出沥干水分。 3、将2勺麻酱放入一碗中，加入刚烧开的

  (8)人喜欢2023-02-22
• 黑麦面粉用法窍门 黑麦面粉怎么和面

  黑麦面粉用法窍门：1、食材：面粉300克、黑麦面粉100克、白糖10克、酵母4克。 2、1份黑麦面粉和2份面粉放入盆中，放入白糖，酵母加温水合成面团盖上盖发酵。 3、面团发酵到原面团一倍大左右，并且有蜂窝状，面团就发酵好了。 4、面

  (12)人喜欢2023-02-22
• 怎么炖猪脚好吃 怎么炖猪脚好吃又不油腻

  怎么炖猪脚好吃：1、用料：猪脚一对（600克）、带红衣花生300克、大葱段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、盐1茶匙（5克）、冰糖2汤匙（30克）、酱油1汤匙（15毫升）、蚝油1汤匙（15毫升）、番茄酱2茶匙（10毫升）。 2、将刷洗干

  (3)人喜欢2023-02-22
• 怎么做米粿 怎么做米粿窍门

  怎么做米粿：1、食材：大米5斤、萝卜三个、地瓜三个、墨鱼一块、香菇半斤。2、步骤：（1）先把大米浸泡在水中，添加适量食品级生石灰，混匀，使大米程淡黄色。浸泡时长大概1小时。（2）用塞子将水滤掉。再将大米放进磨粉磨浆机中，最后得到大米

  (3)人喜欢2023-02-22
• 瓜子潮了小窍门 瓜子回潮了可有妙招

  瓜子潮了小窍门：1、冰箱冰冻，将回潮的瓜子放入冰箱的冷冻层中冷冻，12小时后取出来，瓜子就会恢复酥脆的口感。因为冰箱冷冻室温度很低，尤其是有冷却管的地方温度比其他地方更低，瓜子放在冷冻室内，水分会在冷却管上凝结，从而使瓜子恢复酥脆，和新

  (3)人喜欢2023-02-22
• 莴笋耳子炒肉窍门 莴笋炒猪耳朵

  莴笋耳子炒肉窍门：1、原料：莴笋250克、猪瘦肉250克、干黑木耳适量。 2、配料：生姜、大蒜、葱、鸡粉、淀粉、生抽、剁辣椒各适量。 3、黑木耳提前2小时用冷水泡发，洗净去蒂后撕成小朵；莴笋去皮，切成片；瘦肉切片，加入少许淀粉抓匀；生

  (4)人喜欢2023-02-22
• 青菜糕做法窍门 青菜年糕的做法大全

  青菜糕做法窍门：1、食材：肉20克、鸡蛋清1个、胡萝卜5克。 2、把玉菇、胡萝卜和西兰花煮熟切碎，加入一个鸡蛋清。 3、猪肉加入清水打成泥，加入蔬菜中，加一点盐、宝宝酱油和一些玉米淀粉搅拌均匀。 4、容器底部加上吸油纸，倒入肉泥铺

  (5)人喜欢2023-02-22
• 怎么做猪肝汤 猪肝汤的做法 家常

  怎么做猪肝汤：1、食材：猪肝250克、番茄150克、猪油15克、味精3克、细盐4克、酱油10克、胡椒面1克、香油5克、葱末少许。 2、猪肝洗净切成薄片，用少量酱油拌匀。番茄洗净，用开水烫一下，剥皮、去籽，切成角。 3、将猪油的汤锅

  (5)人喜欢2023-02-22
• 田七素炒做法窍门 炒田七菜

  田七素炒做法窍门：1、主料：田七叶230克、干辣椒4个。 2、辅料：盐适量。 3、准备适量田七和干辣椒。 4、田七焯水，之后捞起备用。 5、适量油加入干辣椒翻炒。 6、加入田七、盐，拌匀就可以起锅啦。

  (5)人喜欢2023-02-22