餐饮知识列表

• 变蛋保存最好方法 变蛋保存最好方法图片

  变蛋保存最好方法：1、冰箱存放，可以把带壳的皮蛋放在冰箱中存放，但不宜存放过长的时间，否则皮蛋将会结成冰块，从而影响口感。 2、塑料袋，也可以把皮带装进塑料袋中密封存放，然后放在阴凉通风的地方，也能够保存一段时间不变质。 3、阴凉干燥

  (13)人喜欢2023-02-21
• 鱼怎么做好吃 鱼怎么做好吃又简单

  鱼怎么做好吃：1、草鱼半条，水煮鱼调料包半包，生姜一块，生粉鸡粉蚝油各适量，料酒一勺，小米辣二个。2、先把鱼洗干净，处理好后，控干水份，再切成薄片，越薄越好。3、再放生粉，蚝油，鸡粉，盐和料酒，姜丝，搅拌均匀后腌五到十分钟。4、再把配

  (10)人喜欢2023-02-21
• 猪肚子怎么做好吃 炖猪肚的做法

  猪肚子怎么做好吃：1、猪肚1个，洋葱2个，小米辣适量，姜蒜适量，青花椒适量，料酒2勺，酱油1勺，醋1勺，盐味精糖适量，面粉半碗。2、首先把猪肚、杭椒、小米辣、洋葱、蒜头、姜片、青花椒、料酒、醋，盐，味精，糖以及洗猪肚用的面粉、食盐准备好备

  (10)人喜欢2023-02-21
• 酱香蘑菇做法窍门 酱香蘑菇做法窍门有哪些

  酱香蘑菇做法窍门：1、主料：蘑菇300克 2、辅料：花椒小茴各10粒、葱1段、姜2片、蒜3瓣、黄酱半铲、油1勺、盐5克、味达美5克、水1勺。 3、葱姜蒜切好备用。 4、蘑菇处理好洗干净备用。 5、锅内烧水，把蘑菇倒入，烫一下。

  (4)人喜欢2023-02-21
• 炒石蛙做法窍门

  炒石蛙做法窍门：1、材料：石蛙两只、红绿辣椒各一只、洋葱半个、姜片适量、蒜末适量、花椒少许。2、先热锅放油，油开后放入花椒至香味出来。3、放入姜片和蒜末，翻炒 。4、倒入斩件后的石蛙，倒入少许白酒、生抽。5、翻炒后再加入红绿辣椒，继续翻

  (5)人喜欢2023-02-21
• 嘎啦肉怎么做好吃 大毛嘎啦肉怎么做好吃

  嘎啦肉怎么做好吃：1、食材：嘎啦肉1个、树椒适量、香菜适量、黄瓜半个、姜适量、葱花适量、料酒一勺、花椒适量、孜然粉适量、孜然适量、味精适量、盐适量、酱油一勺。2、嘎啦肉去壳，入水焯熟，黄瓜和嘎啦肉切条，其他主料切好备用。3、油下锅烧热，葱

  (4)人喜欢2023-02-21
• 莲蓬豆腐做法窍门 天天饮食莲蓬豆腐

  莲蓬豆腐做法窍门：1、主料：嫩豆腐250克、猪肥膘肉100克、青豆100克、熟火腿未10克、菠菜叶6片、鸡蛋清3个、水淀粉25克、料酒15克、食盐5克、味精1克。 2、取大酒盅20个，盅内抹上熟猪油。将菠菜叶洗净，用开水浸烫，然后漂凉，

  (4)人喜欢2023-02-21
• 蛏子煎蛋做法窍门 蛏子煎蛋做法窍门是什么

  蛏子煎蛋做法窍门：1、蛏子500克，鸡蛋2个，面粉80克，小青菜100克，油适量，盐适量，鸡精适量，葱适量。 2、蛏子洗净入锅煮熟，取出蛏子肉备用。3、小青菜洗净切碎。放入大碗中，加入一勺盐，用手抓至出水。4、加入葱花加入蛏子肉，打入2个

  (5)人喜欢2023-02-21
• 炒鱼干做法窍门 炒干鱼块怎么做好吃

  炒鱼干做法窍门：1、材料：鱼干若干条、蒜叶三四棵、姜丝少许、杭椒三四根、豆豉一匙、生抽适量、料酒少许。2、鱼干蒸熟，放凉后用手撕成小块。大骨和头顺便去掉。3、蒜叶分蒜白和叶子部分切好，杭椒切丝4、锅中少油，先把撕成小块的鱼干小火煎成开始

  (6)人喜欢2023-02-21
• 怎么做猪肉饺子馅 做猪肉饺子馅儿的视频

  怎么做猪肉饺子馅：1、原料:五花肉200克、花椒水50克、黄豆酱油25克、葱末20克、姜末20克、香油15克。2、新鲜的五花肉（肥瘦比例3：7），剁成半个黄豆粒大小的碎末状。葱姜切成细末，花椒洗净放在盖碗里用温水浸泡12个小时，选用黄豆酱

  (4)人喜欢2023-02-21
• 新鲜的当归的保存方法 新鲜当归食用方法

  新鲜的当归的保存方法：1、存放地点需要通风、阴凉、干燥，不宜直晒；2、存放容器一般是陶瓷制品，也可装入塑料袋，再放入木箱内，忌用铁制容器存放，以免走油后使铁生诱，污染药材；条件允许的话可以置于密闭处封存，可以防止当归中油性成分挥发。

  (8)人喜欢2023-02-20
• 蒜蓉辣椒蒸草鱼怎么做 辣椒蒸草鱼块

  蒜蓉辣椒蒸草鱼怎么做：1、主要食材：草鱼，姜，蒜，干辣椒面，盐，白酒，生抽，白糖，生粉，食用油，白胡椒粉少许。 2、姜、蒜去外皮，洗净沥干，姜切丝，蒜压成蓉。 3、草鱼处理好冲洗干净沥干水份，切块，用盐、白胡椒粉、白酒拌匀腌制30分钟。

  (6)人喜欢2023-02-20
• 百合炖枇杷怎么做 百合枇杷汤

  百合炖枇杷怎么做：1、材料：银耳3朵、百合1小把、枇杷3个、冰糖1小把。2、银耳、干百合用清水泡发。3、泡发的银耳去掉根部，掰成小朵和百合一起放入锅中，加适量清水大火烧开后，改小火慢炖半个小时，炖至银耳软糯。4、炖至二十分钟的时候，将枇杷

  (5)人喜欢2023-02-20
• 青海尕面片怎么做 青海尕面片做法

  青海尕面片怎么做：1、锅里倒油烧到六七成热，放入花椒粒小火炝出香味，倒入羊肉片翻炒至变色，再加胡椒粉、料酒、生抽和少许白糖，炒干水气后加盐炒匀，盛出待用。2、炒锅重入油烧热，放洋葱丝、姜丝和蒜末炒香，再倒入金针菇、木耳和西葫芦翻炒均匀，加

  (7)人喜欢2023-02-20
• 豆腐皮腌莴笋怎么做 豆腐皮炒莴笋的做法

  豆腐皮腌莴笋怎么做：1、主料：油皮200克，莴笋300克。 2、调味品：香油，辣椒油，酱油醋10克，味精，盐3克，白砂糖5克。 3、豆腐皮切成细丝，用开水连续焯两次，再用凉开水浸泡，捞起沥干。 4、大葱去根洗净切成丝。 5、姜洗净去

  (7)人喜欢2023-02-20
• 炝香乌叶怎么做 炝香乌叶怎么做才好吃

  炝香乌叶怎么做：1、炝香乌叶的制作材料：主料：木耳(水发),300克；调料：辣椒(红,尖,干)25克,辣椒(红,尖)35克,盐5克,味精2克,花椒5克,鸡精2克,香油5克,色拉油20克。2、把发制好的木耳放入沸水锅里氽一会儿。3、把木耳

  (6)人喜欢2023-02-20
• 扁垛怎么做 扁垛是什么做的

  扁垛怎么做：1、用料：红薯粉条适量、红薯淀粉适量、姜适量、蒜适量、海带丝适量。2、锅中加水，水开后放入红薯粉条，煮至粉条变软。3、粉条煮软后用刀剁碎，海带丝，姜蒜切碎和粉条混合(海带能让扁垛口感劲道，也可放入肉沫提味，适个人口味)。

  (12)人喜欢2023-02-20
• 烤麸炒黄瓜怎么做 烤麸炒黄瓜怎么做好吃

  烤麸炒黄瓜怎么做：1、原料：烤麸、黄瓜、青椒、木耳。 2、干烤麸和木耳分别用冷水泡发;青椒洗净切成小块;黄瓜切片，用盐略腌一会儿，挤干。 3、油热先炒烤麸和木耳，加一点点生抽提味，最后下青椒和黄瓜片略炒即可。黄瓜是用盐腌过的，所以一般

  (4)人喜欢2023-02-20
• 鲍汁辽参扣鹅掌怎么做 鲍汁扣辽参介绍

  鲍汁辽参扣鹅掌怎么做：1、主料：鹅掌6只、花菇3只、鸡汤700毫升、u鲍鱼汁150毫升、西兰花半颗。 2、辅料：植物油20克、米酒10毫升、姜15克、葱白20克、生粉少许、盐适量、生抽5毫升。 3、鹅掌用凉水浸泡10小时，用清水洗净，花菇

  (3)人喜欢2023-02-20
• 燕窝最佳保存方法 燕窝怎么保管?

  燕窝最佳保存方法：1、燕窝用密封性薄膜袋或密封性密封罐装好，放到自然通风阴凉的地方，不必放入电冰箱或冷藏室格。在我们燕窝出产地，燕窝不是放进电冰箱中存储的，由于燕窝会伴随着自然环境改变环境湿度。除此之外，燕窝还会继续汲取其周围别的食品传出

  (3)人喜欢2023-02-20