餐饮知识列表

• 煮藕怎样才能不变色 吃莲藕6个禁忌

  煮藕怎样才能不变色：1、把莲藕的开水里面焯一会水，这样就可以让多酚氧化酶失去活性就不会变色。2、加一些酸性物质也可以抑制多酚氧化酶的活性，比如放点醋或者几滴柠檬，在淡盐水里浸泡后捞起，也能使藕保持白能不变色。3、做藕时，不要用生铁锅，藕含有

  (11)人喜欢2023-02-13
• 红烧鱼皮怎么做 红烧鱼皮怎么做最好吃

  红烧鱼皮怎么做：1、主料：鱼皮（500克)。 2、辅料：冬笋（50克）香菇（鲜）（50克）生菜（50克）。 3、调料：味精（3克）盐（4克）酱油（10克）小葱（25克）姜（25克）料酒（15克）白砂糖（2克）糖色（3克）猪油（炼制）

  (6)人喜欢2023-02-13
• 花儿豆沙包怎么做 花卷豆沙包的做法

  花儿豆沙包怎么做：1、温水中放入酵母化开，加入到面粉中揉成面团，温暖发酵1个小时左右。2、发酵发的面团在案板上揉一揉排气，揉成长条状，再分成50克左右大小的小剂子。3、将小剂子擀成圆片，厚度大约7mm，切8刀。4、将切好的每个部分分别捏在

  (5)人喜欢2023-02-13
• 手剁肉饼怎么做 手剁肉饼怎么做视频

  手剁肉饼怎么做：1、新鲜猪肉1块，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀。剁好的肉放入大盆中，反复用劲摔打使其充满弹性。2、选用大小适合的带盖微波专用碗，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香。3、腌制调味。将

  (5)人喜欢2023-02-13
• 无肉版干煸四季豆怎么做 干煸四季豆不放肉的做法

  无肉版干煸四季豆怎么做：1、材料：四季豆（一斤）、炸菜粒、暇米、葱粒（各一汤匙）、姜茸（一茶匙）、酒、盐、糖、生抽、麻 油、清水。2、四季豆摘洗净 ，沥干水分。虾米用水泡软，切末。冬菜洗净，亦剁末。3、烧热油，炸四季豆，炸至外皮微皱即捞出。4、

  (16)人喜欢2023-02-13
• 墨西哥龙舌兰酒烤蘑菇怎么做 墨西哥十大龙舌兰酒品牌

  墨西哥龙舌兰酒烤蘑菇怎么做：1、主料：龙舌兰酒4汤匙，大蘑菇1个。2、辅料：青柠檬1个，蒜3瓣。3、调料：无盐黄油2汤匙，橄榄油2汤匙。4、在小碗中加龙舌兰洒，黄油，橄榄油，柠檬汁和大蒜混合，放一边至少15分钟。5、中火预热烤炉，同时将蘑菇切成一厘

  (7)人喜欢2023-02-13
• 南瓜鸡肉焗饭的做法 南瓜鸡肉焗饭的做法大全

  南瓜鸡肉焗饭的做法：1、食材：南瓜10克（个人口味酌情增减），鸡胸肉10克（个人口味酌情增减），熟米饭10克（个人口味酌情增减），奶酪10克（个人口味酌情增减），红辣椒丝20克（个人口味酌情增减），糖10克，盐少许，蒸鱼豉油1勺，淀粉10克

  (4)人喜欢2023-02-13
• 夹心披萨怎么做 心形披萨做法

  夹心披萨怎么做：用料：吐司6片、鸡蛋3个、培根1片、马苏里拉芝士碎100克；1、用切模分别在三片吐司中央切出形状；2、取出切掉的部分放置一边备用；3、培根切丝备用；4、将三片完整的吐司片放入烤盘中摆放好；5、然后在上面覆盖好切过形状的吐

  (3)人喜欢2023-02-13
• 川味凉面怎么做 川味凉面怎么做视频

  川味凉面怎么做：1、手擀面、黄瓜、绿豆芽、炸花生仁、食用油、盐、生抽、醋、糖、花椒油、芥末油、熟辣椒油。 2、炸花生仁装入保鲜袋中，用擀面杖碾碎；绿豆芽在开水锅中烫到断生捞出；3、黄瓜切丝;锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生(中间尚有白

  (3)人喜欢2023-02-13
• 咖喱牛肉春卷怎么做 咖喱肥牛卷怎么做好吃

  咖喱牛肉春卷怎么做：1、制馅:洋葱、胡萝卜分别去皮,切丁。 2、牛肉剁成馅， 锅中倒1汤匙油,煸香洋葱,加入牛肉馅,加入胡萝卜丁,加入调味料。3、加入咖喱、淀粉 少许水调成水淀粉,再加入调味料,煮成春卷馅料。4、卷:汤匙面粉 少许热水调成面

  (4)人喜欢2023-02-13
• 架子肉怎么做 架子肉的图片

  架子肉怎么做：1、先把羊肉切成大约拳头大小的块，用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐、面粉 拌匀成糊，均匀地抹在肉块上，贴入馕坑内壁，烤半小时左右即成。2、将新鲜肥嫩的羊肉切成约拳头大小的块待用，用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然、盐、上等面粉

  (4)人喜欢2023-02-13
• 原味白吐司的做法 经典白吐司配方

  原味白吐司的做法：1、食材：高筋面粉60克，溶酵母3克，水40克，细砂糖15克，黄油15克，盐1/2小勺，奶粉10克。 2、中种面团材料混合，揉至光滑即可。用面包机揉的话10分钟即可。 3、发酵至2倍大。 4、将中种面团与主面团材料

  (5)人喜欢2023-02-13
• 鸡丝拌春笋的做法 鸡汁笋丝做法

  鸡丝拌春笋的做法：1、食材：鸡胸肉100克、春笋150克、红椒丝25、青椒丝20克、盐2克、鸡粉2克、绍酒10克、胡椒粉1克、香油10克、玉米淀粉3克。 2、把春笋切丝备用。 3、鸡胸肉顺纹路切丝备用。 4、先把鸡丝上浆；往鸡丝里撒

  (4)人喜欢2023-02-13
• 墨鱼鲜虾炖排骨怎么做 墨鱼炖排骨汤怎么做好吃

  墨鱼鲜虾炖排骨怎么做：1、主料墨鱼(干)1只，虾干8个，猪大排300克。调料，食盐5克，姜3片，水适量。2、准备材料，锅中放入水，加入几丝姜，再放入洗净的猪小排汆烫去血水后备用。3、墨鱼用剪刀剪成一厘米宽左右的条状，放入水中浸泡半小时。注意墨

  (3)人喜欢2023-02-13
• 葱油鸽子怎么做 油焖鸽子怎么做

  葱油鸽子怎么做：1、材料：鸽子、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油。 2、将鸽子摘洗干净放锅内。 3、添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内。 4、加盖焖2小时取出切块盛盆。 5、再加葱姜丝

  (3)人喜欢2023-02-13
• 沙锅排骨炖白菜怎么做 沙锅排骨炖白菜怎么做才好吃

  沙锅排骨炖白菜怎么做：1、主料：猪排骨300g、白菜150g。辅料：葱段15g、姜片15g、枸杞10g。调料：盐1小匙、醋1/2小匙、料酒1小匙、香油少许。2、排骨剁成小段，洗净，白菜洗净切成5cm左右的长段。3、猪排骨在沸水中飞水，洗净血沫

  (4)人喜欢2023-02-13
• 排骨褒榨菜怎么做 排骨榨菜的做法

  排骨褒榨菜怎么做：1、主料：排骨500g、榨菜3包。 2、配料：油适量、酱油适量。 3、排骨洗净，放在锅里，煮开后再煮两分钟。 4、然后放酱油，放榨菜。 5、根据排骨的份量，要放足三包榨菜。 6、用高压锅再煮十来分钟。 7、然

  (4)人喜欢2023-02-13
• 最简单披萨饼皮的做法没烤箱 最简单披萨饼皮的做法视频

  最简单披萨饼皮的做法没烤箱：1、面粉加入白糖和酵母，揉成面团发酵两倍大。2、面团发酵的时间，把配菜切好，最好用口蘑，家里没有就用鲜蘑代替了。3、把发酵好的面团，擀成和饼铛一样大的薄饼，太厚发起来是饼铛会盖不上盖子，把饼铺在饼铛上，四周卷起，在用牙签

  (7)人喜欢2023-02-13
• 浓情八宝饭的做法 浓情八宝饭的做法大全

  浓情八宝饭的做法：1、食材：糯米适量，葡萄干适量，莲子适量，核桃适量，椰果肉适量，枸杞适量，黑芝麻适量，腰果适量，花生仁干适量，白糖适量。 2、糯米洗干净，加水。放电压力锅拧到煮米饭键。想省事可以直接把莲子放锅里煮。如果是泡过的糯米可以

  (5)人喜欢2023-02-13
• 酸菜拆骨肉豆腐锅怎么做 拆骨肉酸菜图片

  酸菜拆骨肉豆腐锅怎么做：1、把大棒骨焯水,去掉血沫备用。2、用刀把焯过水的肉从骨头上拆下来,注意把骨头上带的软骨也都一起拆下来.(之前我们之所以要焯水,一方面是为了去掉血沫,另一方面就是为了拆肉的时候更容易些)。3、把拆下来的肉放到锅中添入水,

  (3)人喜欢2023-02-13