辣白菜鱿鱼头教程 麻辣鱿鱼头

1、准备辣白菜200克、鱿鱼圈250克、大蒜半棵、青椒1根、洋葱半棵、生姜适量、料酒2勺、生抽2勺、韩国辣椒酱1勺、盐适量。

2、把鱿鱼洗净，切成圈或片。其他配菜切片。

3、锅里放油，生姜和鱿鱼放热，加入料酒，快速翻炒几下，就会出很多白汤。

4、把鱿鱼去掉，把汤沥干。这样，鱿鱼的味道就可以去除了。

5、锅洗净，放入油，放入蒜头和洋葱，翻炒至香，然后放入腌菜，翻炒。

6、再放入青椒和鱿鱼，一匙韩国辣酱炒几下。

7、最后调入生抽和适量盐出锅。