咸蛋的营养价值 咸蛋的营养价值及功效与禁忌

咸蛋是我国传统之一，是蛋保鲜的一种方法，味道也很独特，下面看看咸蛋的营养价值都有哪些？

咸蛋的营养成分

咸蛋中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素E、维生素B、烟酸、钙元素、磷元素、铁元素、镁元素、钾元素、钠元素、硒元素等成分。

强健身体

咸蛋中含有蛋白质，是建造和修复身体的重要原料，人体的发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质，因此食用咸蛋有补充营养、强健身体的功效。

预防夜盲症

咸蛋中含有维生素A，维生素A具有维持正常视觉功能、维护上皮组织细胞健康、维持骨骼正常发育的功效，食用咸蛋能够预防夜盲症、防止皮肤粗糙。

增进皮肤健康

咸蛋中含有的维生素B、烟酸等维生素B族元素，具有防治脂溢性皮炎、湿疹、日光性皮炎，增进皮肤健康，防止皮肤粗糙的作用。