双莓乳酪派怎么做 双皮奶酪怎么做

1、低筋面粉70g，黄油30g，糖粉10g，蛋液70g，奶油奶酪40g，酸奶10g，炼乳10g，蓝莓10g。

2、黄油软化，加入糖粉和低筋面粉，搅拌均匀。

3、搓成酥粒。

4、加入30g蛋液，搅拌均匀。

5、揉成光滑的面团，冷藏。

6、奶油奶酪和酸奶混合，隔水加热，融化，关火。

7、加入炼乳和40g蛋液，搅拌均匀。

8、取出面团，擀成面片，用模具压出形状。

9、扎出小孔。

10、放入蓝莓。

11、倒入乳酪馅。

12、放入烤箱中，180度，烤25分钟。