烧烤清油制作步骤 烧烤怎么去油

1、食材：花生油500克，花椒15克，山奈10克，桂皮15克，八角10克，辣椒粉30克、紫草2克。

2、将花椒、八角、桂皮、山奈这几种药材用水清洗干净。

3、将花生油和清洗干净的药材全部放入锅中，用小火慢慢熬制20-30分钟左右。

4、将熬好的热油，放入适量的紫草进去调颜色。

5、将调好颜色的红油用漏勺过滤，待油温降到50-60度左右时，即可倒入已经装好辣椒粉的碗中，待油冷却后即可用来制作烧烤。此烧烤红油做好之后，可存放15天左右。