剔生鱼鱼刺方法生鱼如何剔刺

日期：2022-12-15 09:31:44人气：19

导读：剔生鱼鱼刺方法：1、断头从两鳍后斩断鱼头劈开备用。2、左手扶鱼身，鱼背冲右手刀延脊背发力将半侧鱼肉切开，到达鱼肚子时刀锋偏移，沿着肋骨继续下刀。最后半侧鱼身肉完成。同样方法。将另外半侧如法炮制。若做鱼片。将鱼皮冲下。用片法将鱼肉片出。3

剔生鱼鱼刺方法（剔生鱼鱼刺方法视频）

1、断头从两鳍后斩断鱼头劈开备用。

2、左手扶鱼身，鱼背冲右手刀延脊背发力将半侧鱼肉切开，到达鱼肚子时刀锋偏移，沿着肋骨继续下刀。最后半侧鱼身肉完成。同样方法。将另外半侧如法炮制。若做鱼片。将鱼皮冲下。用片法将鱼肉片出。3～5MM为宜。否则太薄，调理时候会碎。

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