上白粉是什么面粉面粉就是白面粉吗

日期：2022-12-15 09:34:56人气：15

导读：上白粉是什么面粉：最佳答案上白粉是上等白面粉。上白粉具有良好的烘培性能和蒸煮特性，湿面筋含量28-31%，是制作普通面点的上好原料。面粉是一种由小麦磨成的粉状物，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，用面粉制成的食物品种繁多，风味迥异。

上白粉是什么面粉上白粉和普通面粉的区别

上白粉是上等白面粉。上白粉具有良好的烘培性能和蒸煮特性，湿面筋含量28-31%，是制作普通面点的上好原料。面粉是一种由小麦磨成的粉状物，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，用面粉制成的食物品种繁多，风味迥异。

上白粉是什么面粉 面粉就是白面粉吗