秘制叉烧鸡腿的做法 叉烧鸡的做法窍门

1、鸡腿3只，叉烧酱2勺，老抽半勺，生抽一勺，料酒一勺，洋葱一个。

2、鸡腿用剪刀把骨头去除。

3、加入洋葱和调料。继续给肉肉揉的均匀上色。

4、用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏12小时以上，中间要把肉肉拿出来翻下面儿。

5、腌制好的肉肉用平底锅定下型，先把有皮的一面朝下煎至肉皮收紧，再反面煎另一面。

6、先铺上新洋葱，再铺上腌制的洋葱。

7、用汤汁均匀的涂抹肉肉，肉皮是放在下面的。

8、烤箱预热，放入200℃中层15分钟。

9、拿出来翻面，肉皮朝上均匀的涂抹上蜂蜜，再放入继续15分钟。

10、把之前涂抹剩下的汤汁上火收收汁涂抹或者倒入烤盘，真是没有了不抹也行。放凉后切一切装盘。