黄皮果的食用禁忌 黄皮果正确吃法

很多人可能都没吃过黄皮果，在吃黄皮果的时候又有哪些事项是需要注意的呢？那黄皮果要怎么吃呢？让我们一起来看一下吧。

忌空腹食用

黄皮果中含有大量的酸性物质，食用后会刺激胃酸的分泌，所以要避开在空腹状态下食用，因为空腹状态下胃内本身处在一个较酸的环境，这时候吃黄皮果会对肠胃粘膜造成刺激，从而引起肠胃不适。

忌与蛋白质含量高食物同时

黄皮果中酸性成分非常高，并且其中含有一定量的鞣酸，所以不宜和蛋白质含量高的食物一起食用，不然蛋白质和其中的酸性物质会发生反应生成沉淀，这样会增加肠胃的消化负担，并且还会影响身体对各种营养成分的吸收。

高血糖人群慎食

对于血糖情况控制不好的高血糖患者来说，是不建议食用黄皮果的，因为黄皮果含糖量比较高，食用后会引起血糖升高，这样对身体十分不利。

黄皮果的食用方法

1.直接吃：将新鲜的黄皮清洗干净，最好是用盐水浸泡清洗，然后将清洗干净的黄皮直接带皮食用即可，这样能品尝到黄皮最新鲜的口感，同时营养成分保留也是最完整的。

2.榨汁喝：将黄皮果清洗干净，再将其放入榨汁机中直接榨成汁即可，如果是酸黄皮的 话，还可能往果汁中加入适量的蜂蜜。

3.制成蜜饯：将新鲜黄皮清洗后晒干，然后再加上川贝、蜂蜜等食材浸煮，等到入味之后再进行风干就可以了。

4.腌渍：将黄皮清洗干净后，用盐腌制备用，腌好后加入适量白砂糖即可食用。

5.泡酒：将黄皮清洗干净晾干，然后按照一定比例的冰糖和白酒进行浸泡即可，这样食用具有很高的药效价值。

6.制成果酱：将洗干净的黄皮去核放入锅中，加入适量冰糖熬成果酱装入玻璃罐中，放冷后放置冰箱中冷藏保存即可。