食堂发糕制作方法 食堂做发糕的比例

1、盆中加入200克白面粉，200克玉米面粉。面粉里加入3克酵母和10克白糖。

2、加点葡萄干。用温水和面，边倒边搅拌，把面团和成稀软状态。

3、加入10克食用油，然后搅拌均匀。准备一个模具，模具刷上一层油。然后把面团倒入模具里，然后盖上保鲜膜，饧发两倍大。

4、面团饧发好以后，在上面放点红枣点缀一下。大火烧开水，蒸15分钟即可。