窝窝头的制作方法 高粱窝窝头的制作方法

1、食材：玉米面320g、山药100g、温水300ml、红枣若干、细砂糖35g。

2、将山药去皮，切片，上蒸锅蒸软，晾凉后放入保鲜袋，用擀面杖压碎成泥。

3、玉米面、糖和山药泥混合。

4、慢慢加入温水，混合成团。

5、小颗红枣备用。

6、取一份面团，用手掌对压成表面光滑。

7、揉成团，用食指压出一个窝。

8、将红枣放入小窝内，慢慢整型成锥形。

9、大火上气后，蒸12分钟即可。