蒸六月黄怎么做 蒸六月黄的做法

需要提前准备好的材料包括：六月黄1只、咸鸭蛋1个、鸡蛋1个、油适量、料酒适量、姜适量、葱适量。

1、六月黄用刷子洗净，对半切开，去底盖，去蟹胃。

2、把鲜鸡蛋与咸鸭蛋磕入碗里。

3、捞出咸蛋黄。

4、加同等量的温水，加点料酒打匀，撇去浮末。

5、在碗底放1片姜，蛋液上滴几滴植物油，水开后放入蒸锅。

6、小火蒸8分钟左右，这时候蛋液有些凝固了。

7、放入六月黄和咸鸭蛋黄。

8、隔水小火蒸10分钟左右。

9、放些葱花完成。

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