黄岛区美食 黄岛区美食知乎

1、烤小鸡：是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，是以生菜为主要材料，烹饪以烤菜为主。颜色金黄，肉嫩淡香，用生菜佐食风味更佳。

2、油爆海螺：海螺是青岛的深水特产，海螺肉质鲜嫩，细腻可口。以本地红岛浅海的黑皮大海螺为主料，做成的油爆海螺是非常具有青岛特色的美味。鲜而不腻、嫩滑酥软。

3、灵山岛凉粉：采用灵山岛独有的以海菜为原料，经过反复暴晒而后加水熬制成的凉粉。是消暑的清凉小吃。

4、肉沫海参：肉沫海参是青岛的一个名菜，海参因其性温补，足胜人参而被列为海八珍之首，用肉末与之搭配更增添了海参的鲜美。肉沫海参泽红亮、味道鲜辣、细嫩适口。

5、三鲜锅贴：是青岛的一道特色美食。三鲜锅贴的皮子结得好坏，代表了师傅制作三鲜锅贴的功力，皮子结得好的，吃到嘴里又香又不油腻才是三鲜锅贴中的上品。

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