麻山区美食 湖北麻城特色美食

麻山区美食有冷面、辣菜、刀削面、李家猪手、江水炖活鱼、熏肘花、白鱼水饺等。

1、冷面：是朝鲜族的特色食品，面细且筋道，配上酸甜可口的冰镇冷面汤，使人回味无穷。

2、辣菜：是由传统朝鲜族辣菜发展来的，经典辣菜有：干豆腐、桔梗、豆腐泡等。

3、刀削面：山西刀削面将原本使用的老汤改换为以辣椒、麻椒、牛肉所炖制成的辣汤，风味独特，味道鲜美。

4、李家猪手：历史悠久，是当地的美食品牌之一，肉质肥而不腻，颇有人气。

5、江水炖活鱼：味道鲜美、芳香纯正、营养丰富、肉质嫩滑。

6、熏肘花：肉质肥而不腻、肉味香浓、咸淡适度。

7、白鱼水饺：用兴凯湖大白鱼作为主要原料制作而成，水饺皮薄馅大，汁多味香，具有独特风味。

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