栾城县美食 河南省洛阳市栾川县美食

栾城县美食有四大汤、蝌蚪面、栾川豆腐、玉米糁汤、橡子凉粉、栾川八大碗等。

1、四大汤：指豆腐汤、牛肉汤、羊肉汤、胡辣汤。

2、蝌蚪面：是栾川县的汉族传统小吃之一，由玉米面经漏勺滴漏后做成，又称“漏鱼儿”，佐以香草、香菇丁等调料，风味独特。

3、栾川豆腐：是最负盛名的地方小吃，产于洛阳栾川县，栾川豆腐选料严格，加工精细，并配以当地自然酸浆点成，因而栾川豆腐的豆腐质地细腻嫩滑，筋而松软，味道鲜美，佐以青红辣椒，色香俱全。

4、玉米糁汤：传统的饮食品种之一，米糁汤用文火熬成，呈金黄色，香味独特。

5、橡子凉粉：有名小吃，其主要原料就是橡子，橡子是橡树的果实，而橡树更是种植木耳和香菇等特产的原材料之一。

6、栾川八大碗：是栾川乡间农家遇有大事用于待客的八个家常热菜，因往往使用八个大海碗盛菜，俗称“八大碗”

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里，有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。

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