长丰县美食 长丰县美食美客

下塘烧饼、合肥龙虾、合肥大麻饼、朱巷红烧仔猪肉、庄墓圆子、吴山贡鸭、富平合儿饼等。

1、下塘烧饼：是安徽省合肥市长丰县下塘镇的特产。下塘烧饼干香扑鼻、外焦里软、酥酥绵绵，一直深受消费者“宠爱”。

2、合肥龙虾：安徽省合肥市特产，青虾，肉嫩，皮薄，江淮之间特有，在安徽省会合肥，吃龙虾成为一种时尚。

3、合肥大麻饼：“合肥-饼”是合肥的四大名点之一，在国内享有盛誉。这种麻饼面如蟹壳黄色，边沿泛白，吃起来脆而不焦，香甜柔软。

4、朱巷红烧仔猪肉：是安徽省合肥市长丰县朱巷镇的特色美食。它不同于普通的红烧肉，不油腻，无污染、脂肪低、口感独特，适合所有人群享用。

5、庄墓圆子：是安徽省长丰县特产。主要在本县庄墓镇一带流行。圆子作为一种菜肴，在长丰而言，有糯米圆子、挂面圆子、烧饼圆子、绿豆圆子等，但最负盛名的当属庄墓圆子了。庄墓圆子历史悠久、制作、风味独特，享有盛誉。

6、吴山贡鸭：是安徽合肥的名特产。该品种鹅原系朝廷贡品，其肉质较普通鹅细嫩，味美，烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。

7、富平合儿饼：以富平庄里产的柿子经12道工序精制而成。因以两个柿脐相对，合在一起馐，故意知名人士“合儿饼”。合儿饼具有霜白质优，肉质丰润盘软，味醇而易消化，久储不霉的特点。

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