叶集区美食 叶集美食节

叶集区美食有叶集羊肉、叶集烧饼、羊肉杂烩、火烧馍、沙尖鱼等。

1、叶集羊肉：叶集羊肉为安徽省皖西六安市叶集试验区特产，被称为叶集四件宝之一，叶集羊肉肉质鲜嫩、低脂肪、低胆固醇。

2、叶集烧饼：叶集的烧饼呈长方形，以肉馅为主，通常用烤箱烤熟。刚出炉的烧饼两面呈金黄色、芝麻飘香。

3、羊肉杂烩：羊肉杂烩是一道美味的菜肴，主料有羊肉、冬笋等。

4、火烧馍：火烧馍是北方部分地区，在小年的时候炕制的一种馒头，馒头可夹杂调味或者是韭菜等调味菜，或甜或咸，其形卷、状扁、味美。

5、沙尖鱼：沙尖鱼是鱚科鱚属的一种鱼类。多鳞鱚是沙尖鱼的学名，又称沙鲮、沙钻、船丁鱼、麦穗，北方地区常称沙丁鱼，南方地区叫沙尖鱼，规属海水鱼；肉质鲜美，既是经济性食用鱼又是著名的沙岸游钓鱼种。

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