饼的种类 东北饼的种类

鸡仔饼、鲜花饼、老婆饼、樱花饼、可丽饼。

1、鸡仔饼：鸡仔饼是广东地区的特色小吃，跟普通的饼有点不太一样，里面放的是花生、核桃、芝麻、冰肉、鸡蛋等食材，然后用烤箱烘烤出来。可以说是中西合璧的一道小吃，食材比较偏中式，制作方式又偏西式。

2、鲜花饼：鲜花饼主要是云南地区比较多，云南盛产鲜花，例如玫瑰花，分为观赏型玫瑰和食用型玫瑰，可食用的玫瑰就用来做玫瑰花鲜花饼。外面是酥脆的表皮，咬开之后是满满的玫瑰花香侵袭而来。

3、老婆饼：老老婆饼一般用糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材制作而成，一个成功的老婆饼，表皮是酥脆金黄的，里面的馅也很香，有一点韧性，又不黏腻。

4、樱花饼：用红豆、樱花、熟芝麻、糯米粉等制作。

5、可丽饼：法国的传统美食，起源于法国的一个沿海城市。早期的可丽饼是用柴火烤出来的，现在可丽饼的口味已经多样化。

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