碗蒸面包怎么做家庭做法 小碗蒸面包怎么做

准备食材：鸡蛋、酵母、白糖、面粉、食用油。

打入3个鸡蛋，加3g酵母、白糖50g。

再加250g普通面粉，用筷子把面粉与蛋液搅拌均匀至没有干粉。

加20g食用油，下手，揉成光滑面团（尽量揉时间长点，时间越长，做出来就越好吃）。

反复推拉面团，20分钟左右，揉出手套膜（面包讲究出手套膜）。

面团和好之后，盖上保鲜膜。20分钟左右后，再揉面排气

揉成3个等份的小剂子，搓成长条，从一头盘起。

碗中刷油，放入碗中盖保鲜膜，然后放入烧开水的锅中，盖上锅盖，直到醒发至两倍大。

上面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，盖保鲜膜，用牙签插孔。

上锅蒸熟。蒸25分钟左右的时间就可以出锅了，香甜蓬松，营养又美味。

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