湖南的血粑怎么炒好吃 湖南血糍粑怎么炒好吃

鸭子切小块，血粑切厚片，姜蒜辣椒切好备用。

砂锅倒入油，烧热，将鸭肉块倒进去，翻炒至金黄色。

放入姜片、干辣椒、蒜。

倒入生抽；倒入老抽。

继续翻炒，爆炒至酱香。

沿着锅边加入食材一半的水，稍微翻动防止粘锅。

盖上盖子，焖10分钟左右。

锅里微微留少许汁，放入新鲜辣椒片翻炒，略微焖一下，一分钟左右。

加盐调味即可起锅。

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