炒豆腐丝怎么做 炒豆腐丝怎么做好吃

牛肉切细丝，韭菜择洗干净，豆腐丝200克。

牛肉中放一小勺淀粉、少许盐、生抽，抓捏入味，腌10分钟。

韭菜切寸段。

豆腐丝切成7、8公分长，剩下的大片切成细丝。

炒锅中倒油，油温五成热时，将肉丝入锅，用铲子尖迅速划散，防止粘连。

肉丝变色后倒入少许酱油调色、入味。

将豆腐丝入锅中翻炒几下，均匀沾上酱油肉汁。

将韭菜入锅中，关火，翻炒几下即可。

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