甜沫的做法和配料 甜沫的制作过程

1、准备食材：花生、菠菜、粉条、豆腐皮、胡椒粉、盐、葱、姜、八角、小米面。

2、花生提前泡发后加上八角煮沸后十分钟关火，盖着盖子闷一会。

3、锅中加油，加入盐烧热，再将葱花、姜丝放入锅中炒香后加入花生，煮花生的汤和提前泡软的粉条、豆腐皮丝、胡椒粉同煮。

4、小米面加入清水调成糊状，搅匀。

5、水沸后煮上1-2分钟，用勺取一两勺沸腾的汤汁入糊中搅拌均匀。

6、再次搅拌好的糊糊倒入锅中，边倒边搅动锅中汤汁。

7、沸腾后转小火，慢慢搅动，尝一下味道，可以再加点盐。然后加入切成段的菠菜。

8、再次搅动均匀后煮沸，即可关火。

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