萝卜怎么做才好吃 凉拌小萝卜怎么做才好吃

一、萝卜排骨汤。

1、准备食材：白萝卜、肋排、枸杞、香葱、姜片、食盐、白胡椒粉。

2、白萝卜去皮切滚刀块，肋排剁成块，香葱切成葱花，切好姜片，洗净枸杞。

3、肋排冷水下锅，煮开撇除浮沫，冲洗干净。

4、将冲洗干净的肋排、白萝卜、姜片一起放入汤锅里，加入高过食材的清水（略多一点），大火烧开后转小火炖煮1个小时。

5、倒入枸杞、盐和白胡椒粉煮约2分钟，再撒上葱花，就可以出锅了。

二、酸萝卜。

1、准备食材：白萝卜、白醋、小米辣椒、白砂糖、食盐。

2、白萝卜洗净，切成条，小米椒切段，备用。

3、加入食盐用筷子搅匀，腌制半小时。

4、加白醋、小米辣椒、静置半小时。

5、最后加入白砂糖，拌匀即可。

三、红烧白萝卜。

1、准备食材：白萝卜、青蒜、生抽、老抽、盐、糖。

2、白萝卜洗净，切片。

3、锅中倒油，加入白萝卜炒2分钟，倒入生抽、老抽、糖、翻炒。

4、加入开水，煮滚后，开小火慢煨。

5、20分钟后，开大火收汁。

6、放入青蒜叶，翻炒均匀，装盘即可。

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