鸡腿肉怎么做 鸡腿肉怎么做比较嫩

鸡腿肉做清蒸鸡腿、蒜香煎鸡腿肉、鸡腿肉烧土豆好吃。

一、清蒸鸡腿。

1、准备食材：鸡腿、娃娃菜、枸杞、西兰花、生抽、酱油、蚝油、料酒、姜粉、白糖、玉米淀粉。

2、鸡腿洗净剁小块。

3、加上生抽、酱油、蚝油、姜粉、料酒、白糖、玉米淀粉拌匀腌制2小时。

4、摆在盘子里，撒上枸杞蒸20分钟。

5、还剩五分钟将娃娃菜放进去继续蒸。

6、时间到取出来撒上切碎的西蓝花即可。

二、蒜香煎鸡腿肉。

1、准备食材：鸡腿肉、蒜、姜、生抽、盐、十三香、生粉。

2、鸡腿肉切小块洗净，加入蒜粒、姜、生抽、盐、十三香、生粉均匀搅拌，腌制15分钟。

3、平底锅加油，将鸡肉摊平煎至两面金黄即可。

三、鸡腿肉烧土豆。

1、准备食材：鸡腿肉、土豆、葱、姜、蒜、八角、盐、豆瓣酱、料酒、生抽。

2、鸡腿肉切丁洗净，焯水捞出沥干水分。

3、土豆切丁泡凉水。

4、锅热将葱、姜、蒜、八角、花椒炒香，下鸡肉、土豆炒干水气。

5、下入盐、豆瓣酱、料酒、生抽小火炒出香味。

6、加没过土豆的水煮至软烂即可。

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