佛跳墙怎么保存 佛跳墙怎么储藏

1、如果是已经打开的佛跳墙，保质期最多在1-2天左右，就算放到冷冻室也是如此。

2、若是没打开的佛跳墙，想要保存更长时间需要冷冻存放，冰箱冷冻室里面的温度较低，能够很好地抑制细菌滋生和繁殖，从而延长保存时间，这样至少能保存半个月。

佛跳墙：

佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。

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