胰腺炎不能吃什么食物 胰腺炎不能吃什么食物和蔬菜最好

1、胰腺炎患者，是不能喝酒，不能吃脂肪含量高的食物的。油腻食物不易消化，并能促进胆汁分泌，而胆汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。因此，含脂肪较多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥点心、油炸食品等均应禁止食用。

2、少量多餐少量多餐，不要暴饮暴食，要注意饮食搭配合理，不要吃撑。

3、营养搭配应该多注意营养的补充，经常吃一些有营养的东西，例如豆腐、鱼等等，这样有利于病情的治疗。

4、烹调技巧应该多吃一些清淡的食物，最好以蒸炖为主，这样就不会增加胰腺的负担了。

5、忌辛辣辣椒、姜、蒜，刺激性的食物，会加重胰腺的负担饮食上，一定要忌辛辣。忌辛辣刺激调味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。

6、胰腺炎患者一定不能吃鸡蛋，牛奶，肉等含有高脂肪的食物。