如何做番茄味儿的珍珠汤 如何做珍珠汤窍门窍门

1、主料：西红柿1个、火腿肠1根、鸡肉丸4个、面粉适量、葱1棵、花椒粉适量。

2、辅料：盐适量、植物油适量。

3、适量面粉，加适量盐，适量花椒粉。

4、加入适量清水调成糊状，葱切片。

5、火腿肠切丁，鸡肉丸切丁，西红柿切块。

6、锅中放入适量植物油，爆香葱片。

7、下入火腿丁翻炒，下入鸡丸丁翻炒，放入西红柿翻炒出红汁。

8、加入适量清水烧开，把调好的面糊倒在漏勺上，用小勺在上面压挤，使面糊从漏勺漏下，待小疙瘩成形后轻轻推动，以免粘锅。

9、大火烧开，把疙瘩煮熟即可关火。这样做出的疙瘩特别劲道，均匀。