鲫鱼豆腐汤加冷水还是热水鲫鱼豆腐汤是加热水还是加冷水好

日期：2022-12-06 10:35:39人气：14

导读：鲫鱼豆腐汤加冷水还是热水：1、鲫鱼豆腐汤加热水。新鲜鲫鱼肉质较为细嫩，热水下锅蛋白质变性会收缩凝固，从而保持鱼体形态完整，对鱼肉的影响不大，如果用冷水下锅，随着水温的上升，鱼皮容易散，看起来不是很美观2、鲫鱼豆腐汤加冷水的话煮久了鱼肉容易柴，因此

鲫鱼豆腐汤加冷水还是热水（鲫鱼豆腐汤水加热水还是冷水）

1、鲫鱼豆腐汤加热水。新鲜鲫鱼肉质较为细嫩，热水下锅蛋白质变性会收缩凝固，从而保持鱼体形态完整，对鱼肉的影响不大，如果用冷水下锅，随着水温的上升，鱼皮容易散，看起来不是很美观

2、鲫鱼豆腐汤加冷水的话煮久了鱼肉容易柴，因此煮鲫鱼豆腐汤一般都加热水煮制。

鲫鱼豆腐汤加冷水还是热水 鲫鱼豆腐汤是加热水还是加冷水好