素炒西兰花的做法 素炒西兰花的做法和营养

1、材料：胡萝卜半根，木耳5g，西兰花1朵，蒜末3瓣，盐1茶匙，鸡精1茶匙。

2、做法：

（1）木耳提前泡发好，大蒜切末备用；

（2）胡萝卜切成片，用模具压出花形，西兰花摘成小朵洗净；

（3）锅中加入少许盐烧开水，先加入西兰花焯水30秒；

（4）然后加入胡萝卜，木耳一起焯烫至断生；

（5）取出沥水备用；

（6）起锅热油，下蒜末炒香；

（7）再加入焯好的蔬菜；

（8）加入盐，鸡粉，少许清水，翻炒均匀即可。