苦瓜和黄豆怎么煲汤好吃 煲苦瓜汤为什么加黄豆

猪骨黄豆苦瓜汤

食材：苦瓜、黄豆、猪骨、清水。

做法：

1、洗净猪骨，焯一遍水。

2、苦瓜清洗干净，去籽去瓢，切块备用。

3、苦瓜飞水，这样可以去除苦味。

4、黄豆清洗干净。

5、黄豆和猪骨放进锅里，加入清水。

6、加入苦瓜，启动电压力锅的煲汤程序。

7、煲汤程序结束后，把汤水连汤渣一起倒进汤锅，开大火煲10多分钟，放盐调味即可。

黄豆煮酿凉瓜圈

食材：黄豆、肉丝、马蹄、梅香咸鱼蓉、冬菇丝、凉瓜、姜片、虾米蓉、蒜蓉各少许，盐、糖、胡椒粉、鲮鱼胶、鸡汤、花生油各适量。

做法：

1、清洗干净所有食材。

2、将鱼胶、虾米、咸鱼、蒜蓉以及马的蹄子拌匀。

2、凉瓜切圈去囊洗净，酿入拌匀的鱼胶。

3、用不粘锅将其两面煎至金黄，下适量鸡汤、姜片以及大豆煮半钟头。

4、然后加入肉丝、冬菇丝以及煎好的酿凉瓜，以盐、糖、胡椒粉调味，慢火滚8分钟便成。

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