磨豆浆的豆子怎么选择 磨豆浆需要什么豆子

1.看颜色。豆子的黄色要看起来自然，光泽明显，表明大豆的品质较高。大豆的颜色又黑又暗，属于劣等大豆。

2.看外观。如果没有裂纹，没有虫洞，也没有霉菌，表明大豆的质量较高。如果外皮起皱，严重受损，虫洞甚至发霉，只要满足其中之一，大豆的质量就不好。

3.注意干燥度。豆子要在阳光下晒干，可以嘴咬一咬，大豆碎的声音清脆，表明大豆相对干燥。 如感觉柔软并且没有声音，则可能是受潮了。

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