红枣酿苦瓜怎么做好吃窍门 红枣酿苦瓜怎么做好吃窍门图片

1、苦瓜必须选择粗细均匀，筒身圆，新鲜的苦瓜，一般颜色偏浅的苦瓜比颜色较深的苦瓜苦味较轻。

2、枣子最好选择大红枣肉质较厚的比较理想，肉质干湿要适中。

3、切片时建议切的薄一点，这样苦瓜与红枣的味道中和得比较好，能避免过苦或过甜。

4、甜味的汁可以自己搭配，我这里选择了桂花与白糖混合熬汁，这样从嗅觉到味觉都是一种享受。

5.做好的红枣酿苦瓜放冰箱冷藏后食用风味更佳。

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