大蒜的腌制方法 红辣椒大蒜的腌制方法

1.先把新鲜的大蒜买回家，再把双手清洗干净后擦干水分，直接去掉大蒜皮，注意大蒜一定不能先清洗。

2.再放入干净没有水没有油的密封保鲜盒中，再均匀的撒上盐，盖好盖，放置一晚。

3.腌制的时间不能少于八小时，并且中途一定要翻一次，再将干净的盆准备好，倒入矿泉水，放入白糖，味精。

4.倒入醋和酱油，放入盐搅拌均匀后也放置最少八小时，注意之后也不可以沾上任何的水以及油。

5.时间一到就可以倒入大蒜里面，搅拌均匀后放在常温下最少24小时，再放入冰箱冷藏4,5天即可食用。

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