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日期：2023-03-10 09:05:20人气：3
在香菇的蛋白质中，含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种 。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等，而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香 、风味的重要物质。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性 食品的顶峰”。各国人民之所以如此爱吃香菇，其原因也就不言而喻。
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