怎么避免炒菜时被油烫伤 炒菜被油烫伤了怎么办

利用好厨房用纸

厨房里的纸巾本来就是有用来擦干水珠的用途，炒菜的时候在下油锅或者是食材准备好的情况下，可以用厨房纸巾擦干后再做菜，以免炒菜时被油烫伤。

防止油星溅起

放油的同时，可以等油一热就下生姜片等配料，这样可以避免食材倒入的时候油会四溅，其实做好第一条厨房纸巾的时候就能明显控制好了，但如果不习惯第一条的话还是使用这个比较可靠。

油滚及时关火

如果上面两条你觉得都不行，那么就只能在放入食材的步骤想想办法了。放入食材的时候一定是油滚油烫的时候，你可以在油滚的时候就关火，然后将你需要做的倒入锅中，均匀后，再开火就可以了。

语音朗读