红枣怎么挑选 红枣怎么选购

购红枣，观察果形、皮色和皱纹。特别要注意蒂端，如果蒂端有穿恐或粘有咖啡色粉末的，表明果肉已被虫蛀，钣开后可看到肉核之间有一圈虫屑。

手捏红枣，感觉坚实的枣粒干，肉质细;手感松软粗躁的尚未干透，质量较差;湿软而粘手的，表明很潮，不能久存。

剖开红枣，肉色淡黄，细实，没有丝条相连，入口甜糯的质量好;

肉色深黄，核大，有丝条相连，口感粗躁，甜味不足或带酸涩味的质量差。

语音朗读