鸡蛋的做法大全 豆腐炖鸡蛋的做法大全

黄瓜炒鸡蛋的做法的做法

1.黄瓜洗干净后切成菱形片，然后把鸡蛋磕入碗里，搅拌均匀后放入盐，倒入料酒继续拌匀

2.再把油倒入锅里烧热，倒入蛋液翻炒成蛋花后铲出，之后把葱花放入底油中，翻炒出香味

3.放入黄瓜快速翻炒均匀，再放入盐，翻炒至八成熟后倒入蛋花，继续翻炒均匀即可。

蒸鸡蛋羹的做法

1.先把鸡蛋磕入碗里搅拌均匀，再倒入冷开水，蛋液和冷开水是1:1；之后放入少许盐搅拌均匀

2.再倒入少许料酒继续搅拌均匀，注意不要搅拌的力道太大，或者时间太久都容易起泡，过滤一下能让蛋羹更细嫩

3.之后把蛋液倒在小炖盅里面，盖好盖子，或者用保鲜膜包好，放在蒸锅里面，大火加热后小火慢慢整十分钟，滴几滴香油即可。

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