榴莲干有什么优点 榴莲干好吃吗?

1、脱水比较彻底，有利于长时间贮存。

2、物料干燥过程在冻结状态下完成，与其它干燥方法相比，其产品相对于新鲜物料的收缩率要小得多，较好地保存了其原料的组织结构和外观形态[2]。

3、不存在表面行，而且基本隔绝了空气，有效地抑制了热敏物质的生物的、化学的或物理的变化。

4、充分保存了原料中的营养成份和活性物质，较好地保持了原料的天然色泽和气味。

5、减少了产品的含水量，降低了重量，便于运输。

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