山芋和芹菜怎么做好吃 山芋和芹菜能在一起吃吗

芹菜炒芋头

食材：芋头、芹菜段、姜末、木耳丝、辣椒片、红萝卜丝、盐、蔬果素、胡椒粉、米酒。

做法：

1、首先将芋头清洗干净，切粗条煮熟，不宜煮太久，以免煮烂，煮芋头的水可以加其他材料煮汤用。

2、起锅热油，爆香姜和辣椒后，加入红萝卜丝，木耳丝芹菜段续炒，在加入米酒和适量水后调味。

3、最后加入芋头拌炒均匀即可。

芋头西芹炒肉丁

食材：瘦肉、芋头、西芹、胡萝卜、姜茸、蒜蓉、绍兴酒、蚝油、砂糖、胡椒粉。

做法：

1、猪肉洗净沥切粒，加入绍兴酒、生抽、胡椒粉及生粉腌10分钟。

2、西芹及红萝卜切成粒。

3、芋头去皮切粒，烧热锅，加适量油，加入瘦肉粒炒至金黄色，盛起备用。

4、用中火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉及姜蓉。

5、加入芋头粒煎至金黄色，加入西芹粒、红萝卜粒炒至软腍。

6、加入瘦肉粒，加入绍兴酒、蚝油、砂糖及胡椒粉，炒匀即成。

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