痛风吃火锅怎么挑对食材

1、选择使用蔬菜熬煮的汤底，像是小白菜、高丽菜、番茄都是不错的选择，需尽量避免内脏及大骨。

2、真的很想喝汤的话，可以在一开始还没煮火锅料的时候先喝，但不可过量。

3、高油脂的食物会阻碍尿酸排出，因此，需特别注意高脂肉片、内脏类、炸豆皮、燕饺、丸子类等火锅料的摄取量。

4、多吃蔬菜，不只是可以增加膳食纤维摄取，还可以补充到多种维生素及矿物质。

5、有些食材像是豆腐、菠菜、花椰菜、金针菇、木耳虽然属于中普林食物，仍需控制份量，以免摄取过量。

6、少喝含糖饮料，多喝水，帮助尿酸排出。

7、避免饮酒。过量的酒精会造成体内乳酸生成增多，妨碍尿酸排出，加剧痛风。

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