晒干马齿苋的吃法 晒干的马齿苋的吃法

马齿苋饼

材料：干马齿苋、面粉、食盐、葱花、食油各适量，鸡蛋一个。

做法：

1、干马齿苋洗净，用开水泡发，沥干水分。

2、晾凉后，切成末放入碗中。

3、然后在其中加入适量面粉和食盐，再磕入一个鸡蛋和葱花。

4、然后将其和成糊状备用。

5、锅中放入少许食油，油温热后，放入面糊。

6、开火慢煎，一面煎至定型后，翻过来煎另一面。

7、直至两面均煎至金黄即可盛出。

马齿苋炒肉

材料：干马齿苋一小把，五花肉200克，食油、食盐、酱油、鸡精、辣椒粉各适量。

做法：

1、将干马齿苋泡软后，沥干水分切成小段备用。

2、五花肉洗净，切成片，然后放入少许食盐、酱油抓匀。

3、锅烧热，加入少许食油加热，然后放入五花肉炒香后盛出。

4、锅中的余油放入马齿苋炒香，加入辣椒粉和食盐翻炒均匀。

5、再放入炒好的五花肉一起翻炒均匀，加入半碗清水。

6、盖上锅盖，将汁收干，放入鸡精后盛出即可。

语音朗读