晒干的香椿有营养吗 香椿干有毒吗

晒干的香椿还是有一定营养的。

香椿的主要成分是水、蛋白质、碳水化合物、纤维素、脂肪、维生素、矿物质等，干燥后除水分和部分水溶性维生素流失外，成分基本上没有减少；香椿中的芳香物质不溶于水，干燥后也没有流失，所以香椿冬虫夏草可以在阳光下晒干。

香椿干富含维生素E和性激素。这些东西对抗衰老、滋阴养阳有很好的效果。如果你结婚后多吃点，可以帮助你怀孕。增强身体免疫力的同时，皮肤也特别好，能使皮肤光滑，变得有弹性。

香椿富含维生素C、胡萝卜素等。具有抗菌、滋养、润滑皮肤的作用。维生素C具有抗氧化、抗自由基的作用，能有效抑制酪氨酸酶的形成，从而达到美白、祛斑的效果；胡萝卜素是一种具有生理活性的物质，在动物体内可转化为维生素a，并能治疗上皮角化病，有助于改善皮肤提高人体免疫力。

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