晒干的香椿放两年还能用吗 香椿能不能晒干吃

最好不要吃了，放的时间太长了，很可能变质坏掉了。

如果香椿干保存得当，可以保存3个月以上，但最好尽快食用。香椿晒干后水分含量很低，不易滋生细菌，所以保质期较长；同时，香椿晒干前要进行热烫处理，这也能杀死香椿表面的细菌。因此，香椿干燥后如果保存得当，保存3个月不成问题。

香椿干燥后含水率很低，不适宜细菌繁殖。它可以存放很长时间。如果保存得当，保持干燥通风，可存放3个月以上。但不建议将香椿干贮存在冷藏室，这样会吸收冷藏室内的水汽，导致香椿干含水率上升，有变质的可能。

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