榴莲炖鸡怎么炖 榴莲炖鸡怎么炖好吃又烂

原料：榴莲适量，土鸡1只(约1斤多，最好是土公鸡)，姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水适量，盐少许。

制作方法：

1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块备用;

2、核桃仁用水浸泡，去除油味备用;

3、红枣洗净去核;榴莲去带刺的外皮，留下大块白色的馕(不是果肉)。可以去果肉(果肉单独吃，也可做榴莲果肉鸡汤)，炖一次放2-3瓣的馕差不多就够了，这个东西会膨胀的。nbsp;

4、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。

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